Завод «Адлер» считается одним из крупнейших племенных хозяйств, специализация которого – выращивание и разведение дорогостоящего и деликатесного сорта рыб - форели.
Хозяйство возникло в 1964 году у реки Мзыта. Ее обрамляют горные склоны Ахштырского ущелья, живописные скалы и пещеры, а также водопады, высота некоторых из них – около 40 метров.
Хозяйство занимает обширную площадь и насчитывает порядка 80 прудов. «Адлер» полисистемен, то есть здесь проходят все стадии выращивания форелевых: начиная с оплодотворения икры до выращивания «полноценной» товарной рыбы. Кроме того, осуществляется создание племенного, резервного стада.
Помимо ценнейших пород форели, здесь имеются любимые туристами виды форели золотистого и насыщенно голубого цвета. Кстати, повстречать золотистую форель в естественной среде можно лишь в нескольких водоемах Калифорнии.
Посещение хозяйства возможно в рамках экскурсии, спортивной рыбалки или программы дегустации блюд из форели. Кроме того, на территории завода функционирует магазин «Золотая рыба».
Добираться до хозяйства недолго и необременительно – 10 минут на экскурсионном автобусе, что выезжает из центра Адлера, и вы на месте.
